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Flower heads of Erica arborea L. are widely used as an infusion in traditional medicine and are recommended in the Setifian Tell to treat and prevent mainly acute or chronic urinary infections. In order to validate these therapeutic indications, we submitted the aqueous extracts of leaves and flowers of the species Erica arboreaL., to assays of polyphenols, flavonoids and both of antioxidant and antimicrobial activities evaluations. Levels of phenolic compounds and total flavonoids are correlated with the antioxidant activities evaluated. The antioxidant tests used (DPPH, FRAP, CAT, β-carotene bleaching and trapping of the hydroxyl radical) showed that the DPPH test revealed the best radical activity. In addition, the leaf extract was better expressed in the DPPH, FRAP and β-carotene tests. On the other hand, the CAT and hydroxyl radical assays showed a greater antioxidant activity for the flower extract. For antimicrobial activity, the agar diffusion method was used using the well method. Both extracts showed antimicrobial activity against gram-positive bacteria Staphylococcus aureus ATCC25923, Bacillus subtilus CLAM20302, Bacillus cereus CLAMH300. The leaf extract was more active with a range of 15–23 mm compared to flowers (17–18.5 mm). MIC values were found in a range of 6.25 mg/ml to 25 mg/ml for leaf and flower extracts, respectively. The results of the study can enrich existing data and support the fact that the leaves and flowers of Erica arborea L. are a source of antioxidants and antibacterial.

Les sommités florales d’Erica arboea L. sont largement utilisées sous forme d'infusion en médecine traditionnelle et sont recommandées dans le Tell sétifien pour traiter et prévenir les infections urinaires aiguës et chroniques principalement. Nous avons soumis les extraits aqueux des feuilles et des fleurs à un dosage des polyphénols, des flavonoïdes et à la détermination des activités antioxydante et antimicrobienne. Les teneurs en composés phénoliques et flavonoïdes totaux ont montré une corrélation avec les activités antioxydantes évaluées. Les tests antioxydants utilisés (DPPH, FRAP, CAT, blanchiment du β-carotène et piégeage du radical hydroxyle) ont montré que le test du DPPH a donné la meilleure activité radicalaire. En outre, l'extrait des feuilles s'est mieux exprimé dans les tests du DPPH, du FRAP et du β-carotène. Les tests de la CAT et le radical hydroxyle ont par contre révélé une activité antioxydante plus importante pour l'extrait de fleurs. Pour l'activité antimicrobienne, on a utilisé la méthode de diffusion en milieu gélosé en ayant recours à la méthode des puits. Les deux extraits ont montré une activité antimicrobienne contre les bactéries à Gram positif Staphylococcus aureus ATCC25923, Bacillus subtilus CLAM20302, Bacillus cereus CLAMH300. L'extrait des feuilles a été plus actif avec une valeur variant de 15 à 23 mm comparé à celui des fleurs (17–18,5 mm). Les valeurs de la concentration minimale inhibitrice ont été trouvées dans une gamme variant de 6,25 à 25 mg/ml pour les extraits des feuilles et des fleurs respectivement. Les résultats de l'étude peuvent enrichir les données existantes et montrent que les feuilles et les fleurs d’Erica arborea L. constituent une source d'agents antioxydants et antibactériens.