Attou, A. <br/><br/>
Chemical Composition and Biological Activities of Ammoides verticillata Essential Oil from West Algeria 

 -  2019.<br/>							 
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<br/><br/> For years, different chemical and synthetic compounds have been used as antimicrobial and antioxidant agents, but their widespread use causes ecological and medical problems. So there is interest in the use of herbs and spices that have been used since ancient times for their perfume, flavor, preservative and therapeutic properties. This study aims to determine the chemical composition and to prove the antioxidant and antimicrobial activities of Ammoides verticillata Briq. essential oil, which is an aromatic plant commonly found in west Algeria and used for its culinary and health purposes. The essential oil extracted by hydro-distillation was examined by gas chromatography/mass spectrometry (GC/MS), and then its antioxidant activity was evaluated by 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) scavenging test using different concentrations of the oil. For proving its antimicrobial activity, a disc diffusion method was used against seven standard bacterial strains and one yeast, then minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum bactericidal concentration values were determined using the micro-dilution method. The essential oil of Ammoides verticillata has a powerful antimicrobial activity against five bacterial strains (Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, and Micrococcus luteus) and the yeast Candida albicans, with MIC values between 0.78 and 2.34 μl/ml. Furthermore, the antioxidant activity was determined using a DPPH test system, the inhibitory concentration 50% is 15.37 μg/ml. The GC/MS analysis revealed thymol as the major component (45.77%), followed by monoterpenes (p-cymene, limonene, and γ-terpinene:44.31%). This composition supports the antioxidant and antimicrobial activities. However, further researches are important for determining the active molecules and evaluating new therapeutic properties.  Depuis des années, différents composés chimiques et synthétiques ont été utilisés comme agents antimicrobiens et antioxydants, mais la généralisation de leur utilisation pose des problèmes écologiques et médicaux, donc il y a un intérêt dans l'utilisation des herbes et des épices qui ont été utilisés depuis l'Antiquité pour leurs parfums, leurs arômes et leurs propriétés conservatrices et thérapeutiques. Cette étude a pour objectif de déterminer la composition chimique et de prouver les activités antioxydantes et antimicrobiennes de l'huile essentielle d’Ammoides verticillataBriq., qui est une plante aromatique très utilisée dans l'Ouest de l'Algérie pour ses fins culinaires et thérapeutiques. L'huile essentielle extraite par hydrodistillation a été examinée par CG/MS, puis son activité antioxydante évaluée par le test de piégeage du radical DPPH en utilisant différentes concentrations d'huile. Pour prouver l'activité antimicrobienne, la méthode de diffusion sur disque a été utilisé contre sept souches de bactéries standard et une levure, puis la détermination des valeurs CMI et CMB effectuée en utilisant la méthode de microdilution sur microplaque. L'huile essentielle d’Ammoides verticillata a une très bonne activité antimicrobienne contre cinq souches bactériennes (Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Listeria monocytogenes et Micrococcus luteus) et la levure Candida albicans, avec des valeurs de CIM entre 0,78 et 2,34 μl/ml. Par ailleurs, l'huile essentielle peut piéger 50 % du radical libre DPPH à une concentration de 15,37 μg/ml. L'analyse CG/MS a révélé le thymol en tant que composant majeur (45,77 %), suivi de monoterpènes (p-cymène, limonène, le γ-terpinène : 44,31 %). Cette composition confirme le pouvoir antioxydant et antimicrobien. Enfin, de nouvelles recherches sont nécessaires pour déterminer les principes actifs et l'évaluation de nouvelles propriétés thérapeutiques.